{"id":412,"date":"2020-09-02T02:56:53","date_gmt":"2020-09-02T02:56:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/?p=412"},"modified":"2020-09-02T02:56:53","modified_gmt":"2020-09-02T02:56:53","slug":"consejos-para-alimentar-a-persona-mayor-dependiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/adulto-mayor\/consejos-para-alimentar-a-persona-mayor-dependiente\/","title":{"rendered":"Consejos para alimentar a persona mayor dependiente"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"870\" height=\"435\" src=\"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/disfagia-dar-de-comer-anciano-dependiente.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-413\" srcset=\"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/disfagia-dar-de-comer-anciano-dependiente.jpg 870w, https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/disfagia-dar-de-comer-anciano-dependiente-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/disfagia-dar-de-comer-anciano-dependiente-768x384.jpg 768w, https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/disfagia-dar-de-comer-anciano-dependiente-600x300.jpg 600w, https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/disfagia-dar-de-comer-anciano-dependiente-400x200.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> La nutrici\u00f3n es uno de los aspectos fundamentales en el <strong>cuidado de personas mayores con dependencia. <\/strong>Un proceso en el que no solo hay que tener en cuenta las caracter\u00edsticas de una dieta espec\u00edfica que se adapte a sus necesidades sino las cuestiones t\u00e9cnicas.<strong> \u00bfCu\u00e1l es la mejor postura? \u00bfQu\u00e9 utensilios deberemos emplear?\u00bfC\u00f3mo alimentar a persona mayor dependiente?<\/strong> En este art\u00edculo analizamos de manera detallada todos los factores que influyen para que esta tarea sea lo m\u00e1s llevadera. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Actitud que debes adoptar al dar de comer a una persona mayor dependiente<\/h2>\n\n\n\n<p>La hora de la comida, junto a la del aseo diario, suele ser una de \nlas tareas que conlleva mayor esfuerzo durante la jornada del cuidador. \nSin embargo, con<strong> pr\u00e1ctica, paciencia y buenas rutinas de alimentaci\u00f3n<\/strong> todo queda resuelto en muy poco tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p>La enfermera\/o debe tener una <strong>actitud paciente pero dirigente.\u00a0<\/strong>Establecer una rutina en el proceso ayudar\u00e1 a que la <strong>persona mayor dependiente a su cuidado <\/strong>se familiarice con las caracter\u00edsticas de la hora de la comida y <strong>asuma este h\u00e1bito<\/strong> con mucha m\u00e1s naturalidad. <\/p>\n\n\n\n<p> <strong>\u00bfQu\u00e9 pautas debes tomar en cuenta como cuidador o cuidadora?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"508\" src=\"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/POST-BLOG-1024x508.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-395\" srcset=\"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/POST-BLOG-1024x508.png 1024w, https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/POST-BLOG-300x149.png 300w, https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/POST-BLOG-768x381.png 768w, https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/POST-BLOG.png 1150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mantener una actitud cercana y respetuosa <strong>explicando cada acci\u00f3n que realizas<\/strong> para que el mayor se sienta confortable en todo momento.<\/p>\n\n\n\n<p>Comenzar la rutina de alimentaci\u00f3n con el <strong>lavado de las manos<\/strong>, tanto las del cuidador como las de la persona mayor a la que atiende.<\/p>\n\n\n\n<p>Asegurar que todos los utensilios necesarios se encuentran a mano para <strong>no tener que interrumpir la comida<\/strong>, lo que provocar\u00eda una p\u00e9rdida de ritmo y concentraci\u00f3n por parte de la persona a la que cuidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Brindar la asistencia necesaria conforme a las <strong>capacidades de masticaci\u00f3n y degluci\u00f3n<\/strong>\n de la persona mayor dependiente y de su habilidad en el manejo de los \ncubiertos. En la medida de lo posible, conviene fomentar estas \ncapacidades, para lo que puede ser necesario el uso de cubiertos \nadaptados.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Estimular el inter\u00e9s por los alimentos.<\/strong>  Hablar de las caracter\u00edsticas nutricionales del men\u00fa o de c\u00f3mo ha sido  preparado generar\u00e1 un mayor inter\u00e9s por este momento del d\u00eda, favorecer\u00e1  al desarrollo cognitivo y ser\u00e1 muy de agradecer sobre todo por aquellas  personas que padecen alg\u00fan tipo de discapacidad visual. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aspectos b\u00e1sicos a tomar en cuenta al alimentar a persona mayor dependiente<\/h2>\n\n\n\n<p>El momento de la comida exige relajaci\u00f3n, concentraci\u00f3n y disciplina. Para ello hay que asegurarse de haber creado<strong> un entorno agradable y libre de distracciones<\/strong> en el que la persona se sienta c\u00f3moda y segura. <\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>actitud amigable y comunicativa de la cuidadora ser\u00e1 esencial<\/strong>  para obtener una respuesta satisfactoria por parte de la otra persona y  llenar esos silencios que  puedes  ponerte manos a la obra sin perder de vista ninguno de estos pasos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Verificaci\u00f3n de la dieta<\/strong> prescrita (alergias, necesidades especiales, complementos nutricionales, etc).<br><br><\/li><li>Colocaci\u00f3n de todos los utensilios necesarios a una <strong>distancia que sea accesible<\/strong> para alimentar a la persona mayor dependiente.<br><br><\/li><li>Ajuste del asiento a una <strong>altura adecuada<\/strong>\n que permita mantener una postura erguida y facilitar as\u00ed la degluci\u00f3n \nsegura de los alimentos. La cabeza ligeramente flexionada con la \nbarbilla hacia abajo reduce el riesgo de asfixia.<br><br><\/li><li>Servir los alimentos a la <strong>temperatura adecuada<\/strong>\n y con una presentaci\u00f3n que resulte atractiva. Si fuera necesario, \nretirar huesos, espinas, piel para facilitar el corte de los alimentos o\n proceder directamente al corte en porciones peque\u00f1as.<br><br><\/li><li>Situarte a la misma altura de la persona mayor dependiente o <strong>por debajo de sus ojos<\/strong> para evitar que alce la cabeza y se atragante. Su barbilla deber\u00e1 inclinarse lo m\u00e1ximo posible sobre el pecho.<br><br><\/li><li>La comida deber\u00e1 darse <strong>frontalmente<\/strong> para evitar el giro de la cabeza.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00edntomas ante los que debes mantenerte alerta<\/h2>\n\n\n\n<p>\nLos siguientes s\u00edntomas son la se\u00f1al de que existen problemas para la \ndegluci\u00f3n o de que se est\u00e1 produciendo un cuadro de asfixia o \naspiraci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La <strong>dificultad recurrente<\/strong> a la hora de comerse una raci\u00f3n normal.<br><br><\/li><li><strong>Ralentizaci\u00f3n<\/strong> de la respiraci\u00f3n.<br><br><\/li><li><strong>Tos, goteo o aspiraci\u00f3n<\/strong> de los alimentos que acaban en la nariz.<br><br><\/li><li><strong>Hinchaz\u00f3n<\/strong> en las venas de la cara o el cuello.<br><br><\/li><li>Color <strong>azulado<\/strong> del rostro.<br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La alimentaci\u00f3n en personas que permanecen en cama<\/h2>\n\n\n\n<p>En pacientes postrados que no pueden sentarse para comer, las pautas \nb\u00e1sicas para una correcta alimentaci\u00f3n presentan algunas \nparticularidades:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Colocar a la persona erguida en la cama y facilitar, con el empleo de almohadas, unas <strong>posici\u00f3n de 90\u00ba<\/strong>.<br><br><\/li><li>Evitar en la medida de lo posible los alimentos l\u00edquidos y emplear los<strong> blandos, semiblandos o gelatinosos<\/strong> que son m\u00e1s f\u00e1ciles de deglutir y no provocan ataques de tos.<br><br><\/li><li>Utilizar una servilleta en la barbilla y colocar una bandeja con <strong>todo a su alcance<\/strong>, incluso si necesita ayuda para comer.<br><br><\/li><li>En estado de semiinconsciencia o ante la imposibilidad de colocar a la persona en posici\u00f3n erguida, <strong>suministrar los alimentos por una v\u00eda que no sea la oral<\/strong>. Si esta fuera la \u00fanica opci\u00f3n, hacerlo muy lentamente con ayuda de un pitillo.<br><br><\/li><li>En cualquier caso, recurrir a <strong>porciones muy peque\u00f1as<\/strong> y darle tiempo para una correcta degluci\u00f3n. Un buen truco es emplear una cuchara de postre en lugar de una cuchara sopera.<br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo alimentar a una persona con problemas de masticaci\u00f3n o disfagia?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La dieta para una persona con disfagia debe estar basada en <strong>alimentos blandos o semiblandos<\/strong>, preferiblemente, no l\u00edquidos, pues podr\u00edan provocar la tos. Se pueden emplear espesantes naturales o gelatinas.<br><br><\/li><li>Los diferentes aromas, sabores y texturas en el men\u00fa son estimulantes y se pueden emplear para <strong>potenciar el reflejo de la degluci\u00f3n<\/strong>.<br><br><\/li><li>Existen <strong>t\u00e9cnicas posturales<\/strong>  para facilitar el paso del bolo alimenticio y evitar atragantamientos o  aspiraciones. Variar\u00e1n en funci\u00f3n de cada paciente, pero las m\u00e1s  comunes son: flexi\u00f3n anterior de la cabeza, rotaci\u00f3n de la cabeza  ment\u00f3n-estern\u00f3n, inclinaci\u00f3n de la cabeza hacia el lado m\u00e1s fuerte.<br><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfY despu\u00e9s de las comidas?<\/h2>\n\n\n\n<p>Al t\u00e9rmino de las comidas tambi\u00e9n es importante <strong>mantener ciertas rutinas de higiene y seguridad <\/strong>que completan una intervenci\u00f3n eficiente en todos los aspectos. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Retira todos los utensilios<\/strong> que hayas empleado \npara hacer m\u00e1s limpia y c\u00f3moda la hora de la comida como servilletas o \ndelantales, as\u00ed como platos, vasos y cubiertos.<br><br><\/li><li><strong>Revisa la boca y la cara<\/strong>\n de la persona para asegurarte de que no existen restos de comida. En \ncaso necesario, ret\u00edrala con una toallita h\u00fameda y limpia los dientes o \nla dentadura postiza.<br><br><\/li><li><strong>Evita que la persona se recueste.<\/strong>\n Despu\u00e9s de las comidas conviene mantener una postura vertical durante \nal menos 30 minutos para prevenir el reflujo (retroceso de \u00e1cidos \nestomacales hacia la boca) y la aspiraci\u00f3n (paso de los alimentos a las \nv\u00edas respiratorias).<br><br><\/li><li>En pacientes con un estado de salud particularmente fr\u00e1gil, vigilar la <strong>evoluci\u00f3n de su estado mental<\/strong>\n tras las comidas prestando especial atenci\u00f3n ante cualquier variaci\u00f3n \nen el ritmo de respiraci\u00f3n que pudiera indicar asfixia o aspiraci\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nutrici\u00f3n es uno de los aspectos fundamentales en el cuidado de personas mayores con dependencia. Un proceso en el que no solo hay que tener en cuenta las caracter\u00edsticas de una dieta espec\u00edfica que se adapte a sus necesidades sino las cuestiones t\u00e9cnicas. \u00bfCu\u00e1l es la mejor postura? \u00bfQu\u00e9 utensilios deberemos emplear?\u00bfC\u00f3mo alimentar a <a href=\"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/adulto-mayor\/consejos-para-alimentar-a-persona-mayor-dependiente\/\" rel=\"nofollow\"><span class=\"sr-only\">Leer m\u00e1sConsejos para alimentar a persona mayor dependiente<\/span>[&hellip;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,14,13],"tags":[297,299,70,300,302,303,301,306,305,307,304,308,310,311,312,313,309,136,298,96,314,315,316],"class_list":["post-412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adulto-mayor","category-consejos-y-cuidados","category-enfermeria-a-domicilio","tag-acompanamiento","tag-actividades","tag-alzheimer","tag-asistencia-domiciliaria","tag-ayuda-domiciliaria-a-familias","tag-ayuda-familiar","tag-cuidado","tag-cuidado-ninos","tag-cuidado-personas-dependientes","tag-cuidado-personas-mayores","tag-dependientes","tag-estimulacion-cognitiva","tag-fisioterapeutas-a-domicilio","tag-limpieza-a-domicilio","tag-limpieza-de-casa","tag-limpieza-del-hogar","tag-mayores","tag-parkinson","tag-personas-dependientes","tag-personas-mayores","tag-prestaciones-dependientes","tag-psicologo-a-domicilio","tag-servicios-de-limpieza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=412"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":414,"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/412\/revisions\/414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sehogarelsalvador.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}